Rheingau Echo

Oestrich. (sm) – „Einen wütenden Menschen überwältigt man mit Freundlichkeit, einen bösen mit Güte, einen Geizhals mit Großzügigkeit und einen Lügner mit der Wahrheit“ – so lautete eine der indischen Weisheiten, die als Zettelchen auf den Tischen verstreut lagen. Und wie überwältigt man einen normalerweise friedlich gesinnten, aber stets durstigen Rheingauer? Ganz einfach: Mit einer kulinarischen Weinprobe.